2026川东北(南充）餐饮食材及火锅食材博览会

时间2026年1月23-25日  地点 中国南充国际会展中心

一、活动背景

当前，中国餐饮行业正处于稳步复苏的关键阶段，消费者对食材的 “新鲜度、品质化、多元化” 需求持续升级，其中火锅作为国民级餐饮品类，其食材供应链的创新突破与品质升级已成为行业发展的核心焦点。

南充作为川东北区域中心城市，人口约600万，不仅拥有 “南充米粉”“张飞牛肉” 等极具地域辨识度的特色美食IP，更凭借辐射川陕渝三省市的区位优势，成为区域内餐饮消费与食材流通的核心枢纽。从市场需求来看，南充及周边地区的餐饮企业对优质、稳定的食材供应链需求日益迫切，亟需与国内外头部供应商建立高效对接渠道；从供给端而言，南充丰富的农产品资源（如有机蔬菜、特色畜禽产品等）也面临 “走出本地、拓展市场” 的需求，亟待打通从产地直连餐桌的高效流通链路。

在此背景下，举办“2026川东北（南充）餐饮食材及火锅食材博览会”，既是响应餐饮行业 “品质升级” 趋势的重要实践，也是依托南充区域优势，搭建 “国内外食材供需对接、地方特色食材推广、火锅文化交流” 三位一体平台的关键举措。最终将助力南充打造川东北餐饮食材产业专属名片，推动区域餐饮经济向高质量发展迈进。

二、展览会基本情况

（一）大会主题

2026川东北（南充）餐饮食材及火锅食材博览会

（二）活动主题

“味聚南充，食链未来 —— 共拓川渝餐饮食材新蓝海”

（三）核心信息

时间：2026年1月23-25日

地点：中国・南充国际会展中心

规模：展览面积约 20000 平方米

核心目标：吸引川渝及周边地区 500 家以上参展商、20000 名以上专业采购商，高效促成食材供需对接，深度推广南充本地特色食材，打造区域内具有影响力的专业餐饮食材展会 IP。

三、展会优势

（一）搭建供需对接桥梁，激活区域食材流通

展会为国内外食材供应商、火锅企业、餐饮门店等市场主体提供集中交流与合作的平台：一方面，帮助南充及川陕渝周边餐饮商家高效对接优质、多元的食材资源，降低采购成本与供应链风险；另一方面，助力南充本地特色食材（如南充米粉原料、张飞牛肉、有机农产品等）突破地域限制，走向更广阔的市场，真正打通 “产地到餐桌” 的直连通道，有效解决行业供需信息不对称问题。

（二）推动产业升级，赋能餐饮高质量发展

通过展示行业前沿的食材加工技术、智能冷链物流方案、健康化食材产品（如低脂火锅丸、功能性预制菜食材等），引导本地餐饮及食材企业对标行业高标准，提升产品品质与创新能力；同时，依托展会期间的行业论坛、趋势分享等活动，帮助从业者精准把握 “健康餐饮”“绿色食材”“智慧供应链” 等发展方向，推动区域餐饮食材产业从 “传统供应模式” 向 “品质化、品牌化、智能化” 转型。

（三）强化南充区域名片，带动关联经济发展

作为川东北区域中心城市，展会的举办将进一步凸显南充在食材流通、餐饮消费领域的枢纽地位，显著提升 “南充餐饮食材” 的区域影响力与品牌认知度；同时，展会将吸引大量外地客商、行业从业者及游客到访，直接带动南充本地住宿、交通、旅游、零售等关联产业发展，为城市经济注入新的增长活力。

四、展示范围

餐饮食材：预制调理食材、速食食品、即食食品、肉类食材、水产海鲜、禽类食品、西餐食材、中西面点、净菜及蔬菜菌菇等；

火锅食材：牛羊肉类、猪肉类、禽肉类、火锅肉卷、肉丸、火腿等火锅调理食品，火锅水产产品及各类火锅创新食材；

预制菜：预制菜品、半成品食材、即食食品、冷冻 / 速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调理食材、速冻面点等；

调味 / 卤味：火锅底料、食用油、调味料、调味酱、汤料、蘸料、鸡精、酱油、醋、豆瓣酱、复合调味品、卤味品及原辅料等；

酒水饮品：各类酒水、饮料、甜品、咖啡、调制乳品及相关原料辅料；

烧烤食品：烧烤食材、烧烤调味料、烧烤设备及用品、环保烧烤配套设备；

机械设备：厨房设备、冷链配送设备、食品保鲜设备、食品包装机械设备、冷冻冷藏设备、智慧餐饮设备（如智能点餐系统）、肉禽类加工机械、仓储设备、检测设备、净菜设备等；

配套用品：餐饮家具、外卖包装（袋 / 盒）、餐厨器皿、酒店用品、送餐机器人、炒菜机器人、餐饮服饰工装等；

配套服务：餐饮装修设计、品牌策划、智慧餐饮系统（收银 / 配送）、供应链服务、连锁餐饮特许加盟服务、本地生活服务等。

组委会联络

陕西卓凯翔悦会展服务有限公司

联系人：余鹏 13522379064

邮箱：2715999430@qq.com